Nuevo año Nuevos retos: Comer sano en la oficina ¿Es posible?
Con la llegada del nuevo año surgen propósitos y entre estos tal vez te has planteado el llevar una alimentación más saludable en tu lugar de trabajo; si bien es cierto que no será igual a la calidez de comer en casa, con la mesa servida, las cocciones caseras y que además en varias oportunidades los horarios, la presión laboral y la ausencia de oferta de alimentos, nos llevan a pensar que ingerir alimentos sanos es una “misión imposible” no tiene porque ser así.
Lo primero que deberás tener presente es planificar, hacer una lista de compra semanal y tener alimentos disponibles en casa fáciles de preparar como frutas, vegetales frescos, pastas integrales o granos que se cocinen rápidamente, de tal manera que puedas dejar tus la noche anterior y evitar la pereza o apuros de la mañana.
En cuanto al contenido procura incluir tres grupos de alimentos: verduras (lechuga, rúcula, tomate, zanahoria, etc.), harinas (granos, arroz, papa cocida o fideo integral) y alguna fuente de proteínas (atún en agua, pollo cocido, huevo duro o rebanadas de queso freso). Si necesitas un sabor dulce al final el optar por una fruta como postre será siempre la mejor opción.
Algunas sugerencias de almuerzo pueden ser:
Ensalada con chochos, pepinillo, cebolla, tomate, perejil picado, gotas de limón y pollo a la plancha + mandarina
Arroz + pollo estofado con brócoli, coliflor, y pimiento + naranja
Ensalada con lenteja cocida, tomate cherry, rúcula, aguacate y huevo duro picado + mandarina
Pasta cocida, zanahoria rallada, aceitunas, aderezada con vinagreta de mostaza, gotas de limón, gotas de aceite y atún en agua + piña picada
*Las cantidades exactas son individuales y dependerán de tu sexo, edad, y nivel de actividad física
Una vez tenemos la comida planificada y lista, también será importante tener presente el envase para llevarla. Elige recipientes de colores tenues que permitan resaltar los colores de tus alimentos y se tornen más apetecibles, de un tamaño medio que te permita controlar la cantidad de tus porciones. Si cuentas con un lugar donde calentar tus alimentos asegúrate de tener recipientes aptos para microondas y de ser posible herméticos, sería lo ideal.
Y un tip adicional procura apagar el ordenador, dejar de lado el celular y dedicarle un tiempo a disfrutar de tus alimentos, y recargarte física y mentalmente.
Finalmente, si requieres mayor asesoría tanto individual, para tus colaboradores, o en tu lugar de trabajo no dudes en preguntar por nuestros servicios de nutrición corporativa.
Silvana Moya M.
Nutricionista Nusavi